Extrakt z kôry Trapa Bicornis

Extrakt z kôry Trapa bicornis sa v každodennom živote často likviduje ako odpad. Moderné výskumy však odhalili, že tento extrakt je koncentrovanou „pokladnicou živín“ s hodnotami ďaleko presahujúcimi hodnoty bežne konzumovaného mäsa z caltropa. Jeho nutričná hodnota sa odráža predovšetkým v množstve rôznych bioaktívnych zlúčenín, a nie v tradičných zložkách, ako sú bielkoviny a tuky. Štúdie potvrdili, že obsah účinných látok (najmä kyseliny ellagovej a polyfenolov) v extrakte z kôry Trapa bicornis je výrazne vyšší ako v dužine,-dokonca niekoľkonásobne vyšší. Výživová hodnota extraktu z kôry Trapa bicornis nespočíva v poskytovaní základnej energie, ale v poskytovaní silnej „funkčnej ochrany“. Ide o koncentrované úložisko fytochemikálií, ktorých základná hodnota sa prejavuje vo: výnimočnej antioxidačnej kapacite, potenciálnych proti-rakovinových a proti{7}}zápalových vlastnostiach a účinných imunitných-regulačných funkciách. Predstavuje posun v modernej výžive od „základnej výživy“ k „funkčnej výžive“, pričom slúži ako vynikajúci príklad pridania hodnoty k poľnohospodárskym{10}}produktom a plného využitia zdrojov. V dnešnej snahe o prirodzený a zdravý životný štýl je extrakt z kôry Trapa bicornis nepochybne prírodnou funkčnou zložkou s obrovským rozvojovým potenciálom.